Вок Shanxiang из кованого железа без покрытия, с антипригарным покрытием, 32 см.
Вок Shanxiang из необработанного железа изготовлен из высокочистого очищенного железа и благодаря многоступенчатой обработке возвращает ему первоначальный вкус, характерный для чугунных воков. Диаметр корпуса составляет 32 см. Благодаря большому диаметру, в нем достаточно места для жарки, что позволяет легко справляться с различными кулинарными задачами.
Корпус кастрюли изготовлен из высокочистого рафинированного железа, имеющего мало примесей, плотную структуру и обладающего превосходными теплопроводными свойствами. При нагревании он быстро и равномерно нагревается, обеспечивая стабильно высокие температуры за короткое время. Это позволяет в полной мере раскрыть аромат ингредиентов и сохранить влагу. По сравнению с обычной посудой, она больше подходит для жарки.
Эта сковорода-вок изготовлена без покрытия, предотвращающего коррозию. Поверхность сковороды не имеет химического покрытия. Она не подвержена ржавчине, выдерживает высокие температуры, и нет опасений, что покрытие отслоится или возникнут проблемы из-за высоких температур. Для чистки можно безопасно использовать лопатку, стальную лопатку или даже железную щетку. Она прочная и долговечная, подходит для частого и интенсивного использования.
Корпус вока изготавливается методом спиральной ковки, в результате чего получается толстое дно и тонкие стенки. Дно толстое и прочное, обладает высокой теплоемкостью; стенки относительно тонкие и быстро проводят тепло. Такая конструкция также эффективно предотвращает вытекание масла, так как масло концентрируется на дне кастрюли во время жарки, уменьшая разбрызгивание.
В отношении обработки поверхности применяется совершенно новый процесс азотирования. Этот процесс повышает твердость и плотность поверхности кастрюли физическими методами, улучшая ее износостойкость и стойкость к окислению, а также обеспечивая более выраженные антипригарные свойства. При обычных условиях эксплуатации и ухода за кастрюлей ингредиенты с меньшей вероятностью прилипают, и со временем использование становится все более удобным.
Ручка и накладка изготовлены из качественной цельной древесины. Древесина твердая и стабильная, обеспечивает хорошую теплоизоляцию и защиту от ожогов.
Эта сковорода вок совместима с различными плитами и лопатками.
