Как правильно подготовить и ухаживать за новой сковородой?

Перед первым использованием правильная обработка (прокаливание) помогает продлить срок службы сковороды, предотвратить прилипание пищи и избежать ржавления.

Этапы приправы

1. Чугунные сковородки

а. Тщательно вымойте сковороду средством для мытья посуды и теплой водой, чтобы удалить масло или остатки заводских загрязнений.

б. Нагревайте на среднем огне до полного испарения всей влаги.

c. Добавьте небольшое количество растительного масла и равномерно распределите его с помощью кухонной бумаги. Нагревайте 2-3 минуты, затем выключите огонь и дайте остыть естественным образом.

d. Промойте теплой водой, не используя средство для мытья посуды, затем протрите бумажным полотенцем и высушите на медленном огне.

e. Снова нанесите масло и повторите шаги с b по d, как указано выше.

Примечание: В первые несколько применений избегайте приготовления кислых продуктов (например, уксуса).

2. Сковороды с антипригарным покрытием (с покрытием из ПТФЭ/керамики и т. д.)

Антипригарные сковороды не требуют традиционной обработки маслом, но легкая обработка пойдет им на пользу.

а. Вымойте теплой водой и мягкой губкой.

б. Добавьте небольшое количество масла, равномерно распределите его и нагревайте на медленном огне 2 минуты, затем слейте масло и вытрите насухо бумажным полотенцем.

Примечание: Избегайте сильного нагрева, не используйте металлическую посуду и стальную вату.

3. Кастрюли из нержавеющей стали

Сковороды из нержавеющей стали склонны к прилипанию пищи. Рекомендуется проводить их предварительную обработку (прокаливание).

а. Вымойте теплой водой и мягкой губкой.

б. Нагрейте сковороду, затем добавьте небольшое количество масла и равномерно распределите его по поверхности сковороды, чтобы образовалась масляная пленка.

c. Дать остыть естественным путем, а затем протереть насухо.

4. Сковороды из алюминиевого сплава (с покрытием)

Сковороды из алюминиевого сплава обычно не требуют сложной обработки антипригарным покрытием.

а. Протрите мягкой губкой с нейтральным моющим средством, затем высушите.

б. Нанесите небольшое количество масла на внутреннюю стенку сковороды и оставьте на 10 минут, затем тщательно вымойте.

Советы по ежедневному техническому обслуживанию

1. Чугунные сковородки

После каждого использования держите изделие в сухом месте, чтобы предотвратить ржавление. Регулярно наносите тонкий слой масла.

2. Сковороды с антипригарным покрытием

Избегайте сухого нагрева и острых предметов.

3. Кастрюли из нержавеющей стали

Избегайте перегрева. Для удаления пятен используйте уксус и воду.

4. Сковороды из алюминиевого сплава

Не храните кислые или соленые продукты длительное время. Чистите неабразивными средствами.